Vollwertigkeit
Unverarbeitete Lebensmittel bilden die Basis. Mehr Nährstoffe, mehr Sättigung, weniger Zusatzstoffe.
- Gemüse und Obst als Standard
- Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse
Klar essen, klar fühlen
Unsere Prinzipien bringen Ordnung in den Alltag: verständlich, flexibel und ohne Dogma – damit gute Entscheidungen leichtfallen.
Unsere Kernprinzipien
Protein-Fokus
Ausreichend Protein stabilisiert den Appetit und schützt die Muskulatur – tierisch oder pflanzlich.
- Jede Mahlzeit mit Proteinquelle
- Qualität vor Menge
Smart Carbs
Kohlenhydrate mit Ballaststoffen, die länger satt machen und den Blutzucker stabil halten.
Gute Fette
Mehr ungesättigte Fette, weniger Transfette – für Herzgesundheit und Geschmack.
Farbenvielfalt
Bunt essen heißt vielfältig versorgt sein – sekundäre Pflanzenstoffe inklusive.
Portionsgefühl
Praktische Handmaße statt Kalorienzählen – alltagstauglich und intuitiv.
Do & Don’t
Do: Wasser, Kräuter, frische Zutaten. Don’t: Ultra-Processing als Standard.
Das Teller-Modell
50% Gemüse für Volumen und Mikronährstoffe, 25% Protein für Sättigung und Erhalt der Muskulatur, 25% Sattmacher (Vollkorn, Kartoffeln, Hülsenfrüchte) für Energie.
- Handmaß: 1 Handfläche Protein, 1 Faust Sattmacher, 2 Hände Gemüse
- Alltagsbeispiel: Lachs, Quinoa, buntes Ofengemüse, Zitronen-Joghurt
Wissenschaftlich fundiert
- Peer-Review orientierte Literaturrecherche
- Leitlinien europäischer Fachgesellschaften als Maßstab
- Regelmäßige Aktualisierung der Empfehlungen
Unsere Methodik priorisiert Metaanalysen und RCTs. Wo Evidenz heterogen ist, setzen wir auf praktikable, risikoarme Heuristiken.
Fragen zu den Prinzipien
Passen die Prinzipien zu meinem Ziel?
Ja, sie sind zielagnostisch und werden im Menü-Abo je nach Kalorienfenster und Aktivität konkretisiert.
Wie flexibel sind die Regeln?
Sehr. Prinzipien sind Leitplanken, keine Verbote. Ausnahmen sind einkalkuliert.
Wie gehe ich mit Ausnahmen um?
Plane sie bewusst ein, kehre zur nächsten Mahlzeit zu den Prinzipien zurück – ohne Schuldgefühl.
Vom Prinzip zum Plan
- Übersetzen von Theorie in Einkaufslisten
- Portionen und Zeiten passend zu deinem Alltag
- Feedback-Schleife für kontinuierliche Anpassung